文化がわかる！フィリピンのローカル市場に大潜！

フィリピンの生鮮食品事情

フィリピンでも新鮮な生鮮品をゲットしたい！ という方にオススメのフィリピンのローカル市場について、 今回、ご紹介したいと思います！

日本人にとっては、近所のスーパーで 新鮮な食品が買えるなんて当たり前ですよね。 でも、フィリピン都市部では、 なかなか新鮮な生鮮類が手に入りません。

理由は、輸送手段が発達していない事に加え、 冷凍車みたいなトラックがないからなんだとか。 フィリピンは常夏の国、それまずいですよね・・・。

都市部でも、市場に行けば新鮮な生鮮類が手に入る！

私も初めは市場の存在を知らなかったんですが、 フィリピン人のお友達から、教えてもらってからは このようなローカルの市場を利用するようになりました。 小さなマーケットは、街のあちこちで見かけますが、 今一つ、新鮮さに欠けます。

そこで、今回ご紹介する市場はこちら！！

↑「PASIG CITY MEGA MARKET」 名前の通りデカイ！！

市場の隣に、駐車場が完備されているのでとっても便利。 駐車場は時間制ではなく、 １回３５ペソ（約８０円）くらいです。 （都市部の駐車場は、大体どこでも３０ペソから４５ペソ）

とにかく沢山のお店で圧倒されます！

１階は食品。２階は洋服などの日用品が売られていて、 何軒あるのか・・・沢山のお店がひしめき合ってます。

↑これは市場の一部ですが、 とにかく沢山の八百屋さん、お肉屋さん、魚屋さん、 干物屋さん、お米屋さん、卵屋さんなんかもありますよ。

値段は、どこのお店も大体同じ設定で、 どこを選ぶかは、自分の目利き次第！ 私のお店選びの基本は、 お客さんが集まっているお店、 そしてやはり店員さんの対応ですかね。

また、フィリピンでは、 「ディスカウント」があまり通用しません。

いかにも観光客向けのようなお店では、 最初から高値で提示してくるので、ディスカウント可能ですが、 こういった市場では、すでに現地価格になっていますので、 他の東南アジアの国とは少し違いますね。

安くて新鮮な野菜が盛りだくさん！！

フィリピンでも、日本と同じ野菜が食べられていて、 ちょっと珍しいものもありますが、 基本的には日本で使って

いる野菜が手に入ります。

↑フィリピンといえば「マンゴー！」 １キロ７０ペソ（約１６０円）くらいから。

そのとなりのお芋みたいなのは、「シンカマス」といって、 梨のような甘い大根の様なもので、 こちらではフルーツとして売っています。 私は、韓国のお味噌をつけて食べるのがお気に入りです！ これは次の機会にご紹介しますね。

写真マンゴーの上部にあるのが「オクラ」 びっくりだったのが、このサイズ。 日本のオクラは短くて小さいですよね。 こちらのものは見ての通り「デカイ！」です！！ ６，７本で１０ペソくらい（約２５円）から。 安いし栄養価も高いので、我が家ではよく使っています。

↑フィリピンの代表的な野菜達です。 オクラ、カラマンシー、ホットチリ（とうがらし）、 シータウ（ささげ）、カンコンなどです。

フィリピンでは、カラマンシー（カボスみたいなもの）、お醤油、ホットチリ をミックスしたソースが庶民の食卓で愛用されています。 こちらは 「マジックソース」と呼ばれているだけあって どんなお料理にも使われる、万能ソース。

ちょっとびっくり！お肉売り場！！

こちらでは日本人の私達には馴染みのない 驚くような光景に出合います。。。

↑写真は、鶏肉屋さん なんだかわかりますか？ 左側の丸い感じの物は鶏の頭で、右は鶏の足。 近くで見ると右側の写真の様な感じです。

ちょっと見た目がいまいちですが、 この足は「アディダス」と言って、煮物にして食べます。 頭の部分は、メイドさんに聞いても イマイチ調理方法がわかりません。 わかっても食べないと思いますけど。。。（苦笑）

遠出してでも行く価値あり！

都市部では、スーパーが近くにあるので、 新鮮でないとわかっていても、 ついついそこで 済ましてしまいがちなのですが、もし車があるのであれば、 生鮮類は市場で買う事をお勧めします！

値段も安く、なにより鮮度が違います！ フィリピンに来た際は、是非！！ フィリピンの「ローカル市場」を体験してみてくださいね！

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